euro dining Claret（ユーロダイニング　クラレット）、今夜もブログ炸裂させます

このコロコロ加減と

カラフルさ

そして甘さ。

まさに万人に愛されるべきお菓子マカロン。



レシピは

卵白

砂糖

アーモンドパウダー

粉糖

それだけ。

それだけだけに奥が深い。

料理人の力量が、

経験が問われる一品。


今回は試作です。

今までも何度となくチャレンジしてきましたが

また作りたくなって

作りました。

まあまあ形にはなっていますがもう一歩。

春までには何とかしたいですね。

春のほんのり苦みのある野菜なんかをクリームに入れ込んでなんてね☆


いつの日かテイクアウトして頂ける必殺のアイテムとして！！

野望に満ちてきているシェフHの独り言でした。